酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 原味酸奶 250克

  • 低粉 65克

  • 玉米粉 35克

  • 細砂糖 60克

  • 雞蛋 5隻


食譜做法:

1.雞蛋打開,蛋黃及蛋白分別盛裝在兩個無油無水的容器中


酸奶蛋糕的做法圖解2

2.往蛋黃中加入酸奶


酸奶蛋糕的做法圖解3

3.攪拌均勻


酸奶蛋糕的做法圖解4

4.往攪好的蛋黃奶糊中篩入粉類,並切拌成無顆粒糊狀


酸奶蛋糕的做法圖解5

5.蛋白加入幾滴白醋,分三次加入細砂糖打至濕性發泡


6.預熱烤箱165度10分鐘


酸奶蛋糕的做法圖解7

7.用刮刀把三份一蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻


酸奶蛋糕的做法圖解8

8.然後倒入剩下的蛋白霜中徹底拌勻


酸奶蛋糕的做法圖解9

9.拌好的麵糊倒入8吋蛋糕模中輕輕幾下震出汽泡


酸奶蛋糕的做法圖解10

10.送入預熱好烤箱中下層,165度上下火烤55分鐘左右(水浴法)


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