芒果冰淇淋

芒果冰淇淋的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 芒果泥 300克

  • 動物性淡奶油 200ML

  • 蛋黃 3個

  • 牛奶 400ML

  • 細砂糖 100克


食譜做法:

芒果冰淇淋的做法圖解1

1.芒果用削皮刀去皮,取果肉稱重


芒果冰淇淋的做法圖解2

2.把稱好的芒果塊放入攪拌機內


芒果冰淇淋的做法圖解3

3.高速打成細滑的芒果泥。用高速攪打的芒果泥更加細滑,做成的冰淇淋口感更好


芒果冰淇淋的做法圖解4

4.蛋黃加一半糖


芒果冰淇淋的做法圖解5

5.倒入牛奶打散


芒果冰淇淋的做法圖解6

6.隔熱水慢慢加熱,邊攪拌,此間不能沸騰


芒果冰淇淋的做法圖解7

7.直到熬煮至濃稠,容器劃過可留下痕跡,放涼備用


芒果冰淇淋的做法圖解8

8.把攪拌好的芒果泥倒進熬好的蛋黃液中


芒果冰淇淋的做法圖解9

9.芒果泥與蛋黃泥攪拌均勻


芒果冰淇淋的做法圖解10

10.淡奶油加剩餘一半糖


芒果冰淇淋的做法圖解11

11.打至6、7成發


芒果冰淇淋的做法圖解12

12.把打發好的奶油放入攪拌均勻的蛋黃泥中再次攪拌成冰淇淋液


芒果冰淇淋的做法圖解13

13.攪勻以後的冰淇淋液,倒進保鮮盒裡進冰箱冷凍


芒果冰淇淋的做法圖解14

14.每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可;吃時提前放入冷藏室半小時


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