酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 低筋麵粉

  • 酸奶

  • 雞蛋

  • 栗粉

  • 黃油

  • 細砂糖


食譜做法:

酸奶蛋糕的做法圖解1

1.準備材料:過篩好麵粉和栗粉。雞蛋分開蛋白和蛋黃裝進乾凈無水的盤子裡。


酸奶蛋糕的做法圖解2

2.黃油切小塊隔水加熱融化。


酸奶蛋糕的做法圖解3

3.融化的黃油加入200克酸奶攪拌均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解4

4.分次加入蛋黃,每次攪拌均勻再加入下一個。


酸奶蛋糕的做法圖解5

5.篩入混合的麵粉和栗粉,攪拌均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解6

6.蛋白加幾滴白醋和少許鹽打發至乾性發泡。


酸奶蛋糕的做法圖解7

7.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,後再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預熱170度。


酸奶蛋糕的做法圖解8

8.烤盤內加水置於烤箱下層,模具放烤網上置於烤箱中層,165-170度,60分鐘。


酸奶蛋糕的做法圖解9

9.烤完脫模即可無需倒扣,冷藏保存。


酸奶蛋糕的做法圖解10

10.切塊享用。很細膩濕潤。好好吃哦。


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