酸奶蛋糕

健康功效：

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料：

• 低筋麵粉

• 酸奶

• 雞蛋

• 栗粉

• 黃油

• 細砂糖

食譜做法：

1.準備材料：過篩好麵粉和栗粉。雞蛋分開蛋白和蛋黃裝進乾凈無水的盤子裡。

2.黃油切小塊隔水加熱融化。

3.融化的黃油加入200克酸奶攪拌均勻。

4.分次加入蛋黃，每次攪拌均勻再加入下一個。

5.篩入混合的麵粉和栗粉，攪拌均勻。

6.蛋白加幾滴白醋和少許鹽打發至乾性發泡。

7.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預熱170度。

8.烤盤內加水置於烤箱下層，模具放烤網上置於烤箱中層，165-170度，60分鐘。

9.烤完脫模即可無需倒扣，冷藏保存。

10.切塊享用。很細膩濕潤。好好吃哦。