食材用料：
馬斯卡彭 250克,奶酪糊
動物淡奶油 150克,奶酪糊
糖 100克,糖水
水 100克
,糖水
朗姆酒 50克,咖啡酒
全蛋 2個（可用蛋黃3個,風味更佳,我是懶得處理蛋白所以用了兩個全蛋）,全蛋液
糖 50克,全蛋液
明膠 10克
水 40克（若做杯裝的可不放此部分）
百利甜酒 50克（我是為了增加風味,沒有此材料的可不放）
無糖可可粉 （用糖粉篩篩在成品表麵的）
速溶咖啡粉 （非三合一的那種）
食譜做法：
1.蛋液部分：全蛋加糖打發至蛋液發白，打蛋器頭部滴落的蛋液十秒鐘不會消失
2.糖＋水煮至沸騰
3.迅速沖入已打發的全蛋液中，一隻手加糖水一隻手持電動打蛋器，兩手要配合好，不要燙傷自己，也不能加完糖水再打蛋液，否則蛋會被部分燙熟部分沒熟，所以一定要一邊加糖水一邊攪拌。此處註意，請留下少量的糖水液以便刷手指餅乾使用
4.咖啡酒部分：直接把咖啡粉與朗姆酒調勻融合即可
5.用手指餅鋪滿模具底部，用刷子刷一遍糖水，等手指餅乾吸收後再刷一邊咖啡酒液
6.再刷一些同樣份量的手指餅乾放一邊備用
7.明膠溶液：明膠加冷水化開，坐熱水化溶
8.動物淡奶油打至六發分（稍微不會流動即可）
9.加入馬斯卡彭奶酪攪打均勻
10.加入剛才已經攪打好的蛋液，攪拌均勻
11.加入百利甜酒部分，攪打均勻
12.加入溶化的明膠溶液，攪打均勻
13.把奶酪糊倒入鋪滿手指餅的模具中，倒一半的量
14.鋪入事先備好的剩餘的手指餅乾，倒入剩下的奶酪糊
15.入冰箱冷藏室冷藏至凝固即可脫模
16.四周裝飾上手指餅乾，麵上撒上無糖防潮可可粉，依個人喜好裝飾巧克力或其它，即成
食譜小貼士：
1.這個方子是我看了眾多號召最正宗的方子後總結出來的，我的總結就是，世界上有一千個提拉米蘇就有一千零一個“最正宗的”提位米蘇方子，所以隻要幾樣最基本的材料都有在，其實就是一個“正宗”的提拉米蘇，請高手們不要指責我的方子如何的不地道，因為最地道的方子我想早已失傳，或是淹沒在方子堆中；
2.提拉米蘇中的生雞蛋一定要加的，不加雞蛋與加雞蛋的味道是天差地別，有興趣的朋友可以試一下，不過也不用太擔心生雞蛋的問題，因為我是把沸騰的糖水沖入生雞蛋中的，大半也被燙熟了，而且經過多人試驗，目前麼有發現拉肚子噠（試驗人群包括卡拉掐、偶鄰居們十餘人、懶蟲、小蜜蜂等……）
3.做提拉米蘇的步驟是比較多的，所以我按我的經驗整理出來的步驟如上，按我的步驟做，應該不會太亂，如果步驟亂了你就會發現廚房裡一團糟，哈哈！
4.我一次性做太多了，所以倒了一些做金字塔模，如果發現矽膠的模不適合做慕司，因為根本無法脫模，NNGX！還是得用金屬模具做……難怪下回我要敗一個金屬的金字塔六連模麼……