提拉米蘇

健康功效：

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

食材用料：

• 馬士卡彭奶酪 500克

• 安佳淡奶油 500克

• 蛋黃 4個

• 蜂蜜 70克

• 糖粉 70克

• 魚膠片 4片

• 手指餅乾 100克

• 防潮可可粉

• 防潮糖粉

• 耐高溫巧克力豆

食譜做法：

1.先用手指餅做好圍邊和底層

2.魚膠片先用冷水泡軟，再隔水融化

3.將蛋黃放入鍋中打發，加入蜂蜜、糖粉，用隔水加熱法加熱至65度左右（蛋黃加熱的目的是殺菌）

4.將融化的魚膠片，拌入2的蛋黃糖中攪勻

5.再加入馬士卡彭奶酪拌勻

6.將安佳淡奶油打發，倒入4的馬士卡彭奶酪糊攪拌均勻

7.將6一半的量倒入事先準備好的蛋糕模中，再放一層手指餅，再倒入6餘下的部分，抹平，放入冰箱內冷藏4-6小時後用可可粉等裝飾即可