蒙佈朗

蒙佈朗的做法

健康功效:

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 栗子泥 100g

  • 低粉 60g

  • 黃油 40g

  • 雞蛋 2個

  • 熟栗子 若乾

  • 白砂糖

  • 淡奶油 適量

  • 防潮糖粉


食譜做法:

蒙佈朗的做法圖解1

1.栗子放入鍋中,加糖和水煮一會,使得栗子更加軟糯香甜


蒙佈朗的做法圖解2

2.雞蛋打入容器中,加入60G糖,用電動打蛋器打發至痕跡不會消失


蒙佈朗的做法圖解3

3.分次篩入麵粉,攪拌均勻。倒入小紙膜中


蒙佈朗的做法圖解4

4.烤箱預熱180度,中層,上下火,15分鐘。晾涼的時候,開始做栗子奶油


蒙佈朗的做法圖解5

5.黃油室溫軟化,加入栗子泥打至均勻,一定要把黃油充分軟化,攪拌的非常均勻才行


蒙佈朗的做法圖解6

6.準備2個裱花袋和蒙佈朗花頭。把花頭裝入裱花袋,然後套在杯子上,盛入栗子奶油。把淡奶油加適量糖打發,也裝入裱花袋


蒙佈朗的做法圖解7

7.放涼的蛋糕消掉鼓起的部分,放一顆煮過的栗子,擠上適量打發的淡奶油,擠上一層栗子泥,上麵擺上一顆栗子。最後撒上防潮糖粉即可


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