我們天天吃飯要用到的筷子，在長度與形制上也都有講究——筷子的標準長度是七寸六分，並且是前圓後方。這樣做的原因，也是飽含深意的：
七寸六分長，代表人有“七情六欲”，是不同於一般動物的情感動物；因此，吃飯時也時時提醒人們要節制不當欲望。
筷子一頭圓、一頭方，圓的象徵天、方的象徵地，表示著“天圓地方”，這是中國人對世界基本原則的理解。
此外，手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為“天地人”三才之象，這是國人對人和世界的關系樸素理解。
最後，筷子都是成雙出現的，也與國人遵守的太極、陰陽理念相符：太極是一，陰陽是二。一分為二，這代表著萬事萬物都是有兩個對立面組成的；合二為一，這陰與陽的結合，也意味著一個完美的結果……
筷子發源於中國，是中國、朝鮮半島、越南、日本、新加坡等東亞、東南亞地區普遍使用的餐具。《韓非子·喻老》言:“昔者紂為象箸，而箕子怖。”說明早在公元前11世紀中國就已出現象牙精工製造的筷子。
當今社會，筷子的稱呼已習以為常，但在相當長一段歷史時期，國人一直稱筷子為箸或筯，只是後來的“水上人家”忌諱“箸”與“住”同音，才改稱“筷”的。“民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。如舟行諱’住’，諱’翻’，以’箸’為’快兒’。”（明 陸容《菽園雜記》）
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