食材用料:
新鮮玉米 1根
鬆仁 50g
青椒 1根
紅椒 1根
小米椒 2個
鹽 3g
糖 3g
牛奶 3湯匙
食譜做法:
1.將玉米煮熟後剝粒,青紅椒切末
2.1待鬆仁變微黃色,表麵泛油光時,盛出自然冷卻
3.2不要倒油,將鬆仁放入鍋中,用小火慢慢將鬆仁焙香
4.1倒入青紅椒末,翻炒一分鐘
5.2鍋中倒入油大火加熱至7成熱時,倒入玉米粒
6.根據個人口味加入適量鹽
7.根據個人口味加入適量糖
8.倒入3湯匙牛奶,攪勻
9.待牛奶快收乾湯汁時,放入鬆仁即可
食譜小貼士:
1.新鮮玉米可以用冷凍玉米粒室溫解凍後替代,口感一樣;
2.焙鬆仁時,盡量不停翻炒使鬆仁可以均勻受熱,以免變糊;
3.鬆仁的油份很大,不宜過量食用。
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