什錦素炒米線

什錦素炒米線的做法

食材用料:

  • 米線 100g

  • 木耳 50g

  • 小胡蘿卜 1根

  • 紫甘藍 100g

  • 青尖椒 1個

  • 紅尖椒 1個

  • 生抽 2茶匙(10g)

  • 香油 1茶匙

  • 牛肉粉 1/2茶匙

  • 橄欖油 1湯匙(30ml)


食譜做法:

什錦素炒米線的做法圖解1

1.紫甘藍、胡蘿卜、青紅椒、木耳分別洗凈、切絲


什錦素炒米線的做法圖解2

2.1鍋燒熱,加少許油,油燒熱後放入米粉,迅速用筷子劃散


什錦素炒米線的做法圖解3

3.2米粉中加入1湯匙橄欖油,充分抓勻


什錦素炒米線的做法圖解4

4.1另起鍋,入少許油,油燒熱後放入五彩絲翻炒


什錦素炒米線的做法圖解5

5.2炒至米粉微微發黃,盛出待用


什錦素炒米線的做法圖解6

6.炒至菜微軟,放入米粉,迅速炒勻


什錦素炒米線的做法圖解7

7.根據個人口味加入適量生抽


什錦素炒米線的做法圖解8

8.再加入一小勺香油


什錦素炒米線的做法圖解9

9.最後加入少許牛肉粉,炒勻即可


食譜小貼士:

1.米線炒之前用油拌勻,炒時不易結團;
2.炒米線時要小火快炒,以防粘鍋;
3.炒麵條或米線最好用筷子,可以防止相互粘連;
4.少放一點點香油,會非常提味。

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