黑椒肉丸兒

黑椒肉丸兒的做法

食材用料:

  • 五花肉 250克

  • 牛腰窩肉 250克

  • 洋蔥 1個

  • 土豆 1個

  • 胡蘿卜 1根兒

  • 饅頭 100克

  • 雞蛋 1個

  • 黑椒汁 50ML

  • 濃湯寶 1/4塊兒

  • 濕淀粉 15ML

  • 薑末 適量

  • 黃油 少許

  • 烤土豆調料

  • 黑胡椒粉

  • 義大利綜合香草

  • 橄欖油 適量


食譜做法:

黑椒肉丸兒的做法圖解1

1.五花肉、牛肉自然解凍,用流動的水泡出血水。土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈備用


黑椒肉丸兒的做法圖解2

2.1饅頭去皮搓成指甲片,洋蔥切成碎粒


黑椒肉丸兒的做法圖解3

3.2將五花肉、牛肉切成小顆粒,剁成肉餡


黑椒肉丸兒的做法圖解4

4.將肉餡、饅頭、洋蔥、雞蛋及黑椒汁、濃湯寶、濕淀粉、薑末放入盆兒中


黑椒肉丸兒的做法圖解5

5.順一個方向攪打上勁兒。放入冰箱醃制入味30分鐘


黑椒肉丸兒的做法圖解6

6.土豆、胡蘿卜切成片兒,放入烤土豆調料拌勻備用


食譜小貼士:

我的烤箱溫度偏低,雖然調到180,但實際溫度不夠,所以要根據自傢的烤箱調整烤制時間。我一共烤了40分鐘。土豆、胡蘿卜是在丸子烤了20分鐘後放入的。老公喜歡用黑椒汁拌飯,又做了一個黑椒汁,用亨氏黑椒汁50ML加上30ML牛奶,放入微波爐中高火加熱2分鐘即可。

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