黑椒肉丸兒

食材用料：

• 五花肉 250克

• 牛腰窩肉 250克

• 洋蔥 1個

• 土豆 1個

• 胡蘿卜 1根兒

• 饅頭 100克

• 雞蛋 1個

• 黑椒汁 50ML

• 濃湯寶 1/4塊兒

• 濕淀粉 15ML

• 薑末 適量

• 黃油 少許

• 烤土豆調料

• 黑胡椒粉

• 義大利綜合香草

• 鹽

• 橄欖油 適量

食譜做法：

1.五花肉、牛肉自然解凍，用流動的水泡出血水。土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈備用

2.1饅頭去皮搓成指甲片，洋蔥切成碎粒

3.2將五花肉、牛肉切成小顆粒，剁成肉餡

4.將肉餡、饅頭、洋蔥、雞蛋及黑椒汁、濃湯寶、濕淀粉、薑末放入盆兒中

5.順一個方向攪打上勁兒。放入冰箱醃制入味30分鐘

6.土豆、胡蘿卜切成片兒，放入烤土豆調料拌勻備用

食譜小貼士：

我的烤箱溫度偏低，雖然調到180，但實際溫度不夠，所以要根據自傢的烤箱調整烤制時間。我一共烤了40分鐘。土豆、胡蘿卜是在丸子烤了20分鐘後放入的。老公喜歡用黑椒汁拌飯，又做了一個黑椒汁，用亨氏黑椒汁50ML加上30ML牛奶，放入微波爐中高火加熱2分鐘即可。