新品胡蘿卜絲

新品胡蘿卜絲的做法

食材用料:

  • 胡蘿卜

  • 木耳

  • 肉末 半斤

  • 新鮮紅辣椒


食譜做法:

1.胡蘿卜,新鮮紅辣椒,木耳


2.胡蘿卜要刮皮皮,皮皮不易洗乾凈,而廢水,要做一個享受美食的環保主義者。老貓的笨辦法,切片,切絲。刮絲絲的刮不好~還是本辦法好


3.切成絲絲啦


4.乾木耳水泡發,哇這個木耳真的很好!這個木耳是雲南某個高層僅供給本大貓的。今天紀念明天小聰明老師的生日以及月尾痘痘貓的生日,拿來吃了


5.泡發的木耳撕片,把它想象成你最恨的那個死鬼,要把你撕成一小片一小片的。


6.市場上的肉是肥瘦一起賣的,把肥的去掉,肥瘦都切成片,把肥的放在一邊。


7.將瘦肉剁成沫沫


8.本來應該買青辣椒的,但是這幾天的青辣椒不行哦。就買紅辣椒代替吧!就是有點撞色,青辣椒會更好吃一點,有點辣嘛,有味道


9.小蔥,一小段


10.鍋裡倒油,燒熱,先入胡蘿卜絲


11.胡蘿卜絲炒軟了,爬到一邊,放肉末,要快點炒,肉沫不快點炒就變成一坨一坨的啦!而且還要粘鍋


12.然後混在一起炒


13.爬到一邊,放木耳。木耳隻要炒一小會,1分鐘就可以啦!這個木耳真的很好!


14.放紅辣椒


15.蔥,再放鹽,小炒一會就搞定了


食譜小貼士:

胡蘿卜的嘛,我還是喜歡自己的本辦法切,先剖成兩半(這樣是為了防止蘿卜滾,切到手)然後切片,切絲!
最好還是放新鮮的青辣椒絲!
一定是先放胡蘿卜絲進鍋炒熟,再放肉沫,不然肉沫容易老!
肉沫要盡可能的剁碎一點,炒的時候要快一點,不停的翻炒幾下,以免成陀或粘鍋。

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