芝麻裡脊

食材用料：

• 豬裡脊肉 三兩(切片)

• 青、紅椒 各一個(切幾何形)

• 熟芝麻 兩大匙

• 蔥 三棵(切碎)

• 蒜 一瓣(切碎)

• 淀粉 三大匙

• 鹽

• 味精

• 料酒 一大匙

食譜做法：

1.1鍋中放油燒至六成熱，把剩下的淀粉倒入肉片中抓勻，下鍋炸呈金黃色後撈出瀝乾油分

2.2取一匙淀粉、料酒和適量鹽，放入肉片中抓勻碼味約十分鐘

3.鍋裡留適量餘油，下蔥、蒜末小火炒出香味，倒入青、紅椒塊、適量鹽炒給一分鐘

4.下肉片、芝麻、味精

5.翻炒勻後起鍋裝盤即成