食材用料:
小芹菜 1把
香乾 3塊
胡蘿卜 小半個
薑
蔥
蒜
鹽
白糖
食譜做法:
1.1把芹菜下入開水鍋中(放點鹽和油)焯水,下鍋後隻需燙三五秒鐘即可撈起,撈出後馬上用水沖涼,動作要快哈
2.2小芹菜去掉葉子,洗凈切成段,香乾切成細條,胡蘿卜切成絲備用,蔥薑蒜切碎
3.鍋內放油,煸香蔥薑蒜
4.然後下入香乾煸炒至微黃
5.倒入焯好水的芹菜和胡蘿卜用大火翻炒,放入少許鹽和糖,快速翻炒均勻便可出鍋
食譜小貼士:
1、胡蘿卜可改為紅椒等,純粹是為了配顏色好看,沒有的可以不放哦。
2、焯水的時候動作要快哦,馬上放入涼水,可以保持顏色更鮮艷。
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