食材用料:
五花肉 半斤
韭菜花 一小把(約3兩)
李錦記風味豆豉 一大勺
生抽 3大匙
蒜 3粒
鹽 少許
油 少許
食譜做法:
1.五花肉洗乾凈切片,韭菜花切短,蒜蓉拍碎
2.鍋裡入少許油,爆香一半蒜蓉
3.放入韭菜花快炒斷生,入少許鹽底味後裝起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分鐘左右即可
4.炒鍋洗乾凈,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉
5.炒乾水後再放入1/3碗水煮熟豬肉,水快乾的時候倒入生抽
6.炒至豬油泌出,下一大勺風味豆豉
7.炒勻
8.加入韭菜花
9.同炒均勻即可。(因為生抽比較多,豆豉有咸味,需要加鹽的請先試一試味道是否過咸哦)
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