三彩雞絲

食材用料：

• 雞胸肉 2條

• 青椒 1個

• 胡蘿卜 1個

• 生抽 1大勺

• 糖 1茶勺

• 鹽 1/4茶勺

食譜做法：

1.雞胸肉切絲，加鹽、料酒、生抽醃30分鐘,再加蛋青、淀粉抓勻

2.胡蘿卜、青椒切絲備用

3.炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入雞絲翻炒

4.變色後迅速撈出

5.用餘油，加入青椒和胡蘿卜絲翻炒

6.快熟時放入雞絲，加鹽、醬油、糖，倒入水淀粉，勾芡，出鍋