子薑肉絲

食材用料：

• 豬肉 1塊

• 子薑 2個

• 紅椒 2支

• 老抽 1/2小勺

• 鹽 1/4小勺

• 淀粉 1小勺

• 植物油 1.5大勺

食譜做法：

1.豬肉切絲,加老抽和淀粉抓勻,放一旁備用

2.1鍋裡下植物油,油熱,下少許子薑絲,略炒(因為肉抓了淀粉,容易粘鍋,先下少許子薑絲下去,會有所改善)

3.2子薑,紅椒切絲

4.把肉絲放下去，翻炒至8,9分熟

5.將剩餘的子薑絲全部放下去,翻炒至肉全熟

6.下紅椒翻炒幾下,放鹽,翻炒均勻,即可出鍋裝盤