家常黃花魚

食材用料：

• 黃花魚

• 植物油

• 花椒粉

• 鹽

• 糖

• 豆豉辣醬

• 蔥薑蒜

• 料酒

食譜做法：

1.黃花魚洗凈控乾切花刀

2.鍋加油薑片入鍋炸片刻撈出棄用（這樣處理後再炸魚，能保持魚皮的完整不破損）

3.魚入鍋炸至兩片金黃盛出

4.鍋留油，花椒粉爆鍋、蔥薑蒜、豆豉辣醬入鍋炸出香味

5.魚入鍋內，加糖烹料灑，加湯或水大火燒開小火慢燉（中間小心將魚翻身）

6.湯汁將乾時加鹽調味即可出鍋