鮮味花菜

鮮味花菜的做法

食材用料:

  • 花菜 750克

  • 蝦乾 5隻

  • 六月鮮醬油 適量

  • 色拉油 適量

  • 細鹽 適量

  • 芹菜 適量


食譜做法:

1.備花菜,蝦乾。


2.鍋內加水加細鹽。


3.將花菜下鍋焯至斷生,再將焯好的花菜瀝水出鍋備用。


4.蝦乾去殼去頭用冷水微泡備用。


5.熱鍋加油,入蝦乾。


6.小火焯至出香。


7.將焯制好的花菜下鍋轉大火炒制。


8.加入適量六月鮮醬油提味提色。


9.最後加入適量芹菜粒豐富菜色即可。


10.鮮味均衡腸胃的節慶小菜完成。


食譜小貼士:

焯制好的花菜也要瀝乾水份再炒制哦,以免太濕影響了口感。

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