鮮味花菜

食材用料：

• 花菜 750克

• 蝦乾 5隻

• 六月鮮醬油 適量

• 色拉油 適量

• 細鹽 適量

• 芹菜 適量

食譜做法：

1.備花菜，蝦乾。

2.鍋內加水加細鹽。

3.將花菜下鍋焯至斷生，再將焯好的花菜瀝水出鍋備用。

4.蝦乾去殼去頭用冷水微泡備用。

5.熱鍋加油，入蝦乾。

6.小火焯至出香。

7.將焯制好的花菜下鍋轉大火炒制。

8.加入適量六月鮮醬油提味提色。

9.最後加入適量芹菜粒豐富菜色即可。

10.鮮味均衡腸胃的節慶小菜完成。

食譜小貼士：

焯制好的花菜也要瀝乾水份再炒制哦，以免太濕影響了口感。