杏鮑菇炒肉絲

食材用料：

• 瘦肉

• 杏鮑菇

• 薑

• 蒜

• 生抽

• 淀粉

• 料酒

• 香油

• 鹽

• 紅椒

• 蔥

食譜做法：

1.瘦肉切絲，加入薑蒜末、生抽、淀粉、香油和料酒拌勻醃制十分鐘

2.熱油下肉絲煸炒至變色

3.將炒好的肉絲盛出備用

4.用餘油爆香薑蒜末

5.下入杏鮑菇煸炒

6.杏鮑菇變軟後加入紅椒絲

7.加入瘦肉絲同炒

8.加入鹽

9.起鍋前加入蔥段即可

食譜小貼士：

1、杏鮑菇不易出水，所以不用提前焯水
2、喜歡吃辣的朋友可以加入一點兒乾辣椒更惹味