山芋粉蒸排骨

食材用料：

• 排骨

• 米

• 紹酒

• 老抽

• 麻油

• 照燒汁

• 混合香料

• 糖

• 荷葉 一張

食譜做法：

1.首先米和適量花椒水淘一下，小火炒乾炒香，VM乾磨，時間稍短，留少許米顆粒口感更好

2.排骨洗凈，加適量的紹酒、老抽、麻油、照燒汁、混合香料、糖醃制2小時，醃料可自行調整

3.準備荷葉一張

4.將醃好的排骨混合入米粉中

5.拌勻

6.荷葉溫水沖洗，底部鋪上自制的山芋乾

7.均勻鋪上粉蒸排骨

8.包起

9.蒸爐50分鐘。我想如果排骨換成五花肉片，時間應該縮短些

10.然後，香噴噴的山芋粉蒸排骨就做好啦