四色小炒

食材用料：

• 熟玉米粒 100克

• 腰果 50克

• 芹菜梗 8根

• 枸杞 20粒

• 蔥薑蒜粉 1/2茶匙

• 鹽 1/2茶匙

• 糖 1/4茶匙

• 雞精 1/2茶匙

食譜做法：

1.芹菜梗洗凈、斜切成段，枸杞用清水泡軟

2.鍋燒熱，不加油，放入腰果

3.小火煸炒至腰果微微發黃，炒出香味，盛出待用

4.另起鍋，加入少許油，燒熱後放入蔥薑蒜粉

5.放入芹菜段，炒約1分鐘

6.放入熟玉米粒

7.加入適量糖和鹽

8.再加入適量雞精，繼續炒1分鐘

9.放入事先炒好的腰果

10.最後加入枸杞，炒勻即可

食譜小貼士：

1.腰果先炒香，再用來做菜，口感會更好；
2.炒腰果時一定要用小火，發黃即可熄火，以免炒糊；
3.我的玉米粒是新鮮玉米煮熟剝下的玉米粒，可以用玉米罐頭，需要瀝乾水分；
4.蔥薑蒜粉可以用新鮮的蔥薑蒜代替。