四色小炒

四色小炒的做法

食材用料:

  • 熟玉米粒 100克

  • 腰果 50克

  • 芹菜梗 8根

  • 枸杞 20粒

  • 蔥薑蒜粉 1/2茶匙

  • 1/2茶匙

  • 1/4茶匙

  • 雞精 1/2茶匙


食譜做法:

四色小炒的做法圖解1

1.芹菜梗洗凈、斜切成段,枸杞用清水泡軟


四色小炒的做法圖解2

2.鍋燒熱,不加油,放入腰果


四色小炒的做法圖解3

3.小火煸炒至腰果微微發黃,炒出香味,盛出待用


四色小炒的做法圖解4

4.另起鍋,加入少許油,燒熱後放入蔥薑蒜粉


四色小炒的做法圖解5

5.放入芹菜段,炒約1分鐘


四色小炒的做法圖解6

6.放入熟玉米粒


四色小炒的做法圖解7

7.加入適量糖和鹽


四色小炒的做法圖解8

8.再加入適量雞精,繼續炒1分鐘


四色小炒的做法圖解9

9.放入事先炒好的腰果


四色小炒的做法圖解10

10.最後加入枸杞,炒勻即可


食譜小貼士:

1.腰果先炒香,再用來做菜,口感會更好;
2.炒腰果時一定要用小火,發黃即可熄火,以免炒糊;
3.我的玉米粒是新鮮玉米煮熟剝下的玉米粒,可以用玉米罐頭,需要瀝乾水分;
4.蔥薑蒜粉可以用新鮮的蔥薑蒜代替。

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