糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)

糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)的做法

食材用料:

  • 豬肉餡[圖]豬肉餡

  • 白菜碎

  • 胡蘿卜碎

  • 蔥薑碎

  • 蛋清

  • 食用油

  • 醬油

  • 淀粉

  • 料酒


食譜做法:

糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)的做法圖解1

1.拌餡。肉餡放蔥薑碎、蛋清、料酒、淀粉、鹽,再放白菜碎和胡蘿卜碎,拌勻。


糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)的做法圖解2

2.汆丸子。燒開水,用勺挖肉餡成球狀下鍋。漂浮幾分鐘即可撈出瀝水備用。


糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)的做法圖解3

3.炒丸子。鍋中放少許油,將丸子下鍋翻炒片刻,不要過力防止碎了。上色即可。


糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)的做法圖解4

4.調糖醋汁。糖醋汁比例:一勺料酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油、五勺清水。將調好的汁倒入鍋中翻炒。


糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)的做法圖解5

5.出鍋。汁變濃稠即可盛出,撒蔥花。


食譜小貼士:

食材都適量吧,原諒我,我也沒稱量

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *