熗拌黃豆芽

食材用料：

• 黃豆芽 250克

• 胡蘿卜 1根

• 香菜 2根

• 花椒 10粒

• 鹽 1茶匙（5克）

• 味精 1/4茶匙（1克）

• 香油 少許

食譜做法：

1.黃豆芽洗凈，將胡蘿卜去皮切成絲。香菜洗凈切成3厘米長的段

2.鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿卜絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝乾水分

3.將黃豆芽，胡蘿卜絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上麵，再攪拌均勻即可

食譜小貼士：

1,這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃，但我拍攝時才想起忘記買了。黃豆芽，我發現傢樂福超市賣的不錯，很新鮮也不貴。如果你喜歡吃綠豆芽，做法是一樣的哈。
2,用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定註意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足夠了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足夠了。