韭菜花炒臘肉

食材用料：

• 臘肉

• 韭菜花

• 紅椒

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 乾辣椒

• 花椒

• 生抽

• 糖

• 鹽

食譜做法：

1.臘肉用溫水沖洗乾凈，上鍋蒸20分鐘後切片

2.1鍋中加少量油，將乾辣椒，花椒和蔥薑蒜爆香，下臘肉煸炒出油

3.2韭菜花切段，紅椒切絲，蔥薑蒜，乾辣椒，花椒備用

4.加入紅椒和韭菜花同臘肉一起翻炒，根據個人口味加生抽，鹽和糖調味

5.韭菜花變軟後即可出鍋

食譜小貼士：

熱鍋時放少許油即可，炒臘肉過程中還會出很多油
臘肉本身有咸味，加鹽時需謹慎