時蔬炒蒟蒻

食材用料：

• 水發木耳

• 黃瓜

• 胡蘿卜

• 香菇

• 蒟蒻

• 蒜末

• 薑末

• 料酒

• 醬油

• 蠔油

• 鹽

食譜做法：

1.12水發木耳、黃瓜、胡蘿卜、香菇、蒟蒻

2.21香菇過水焯下切片，黃瓜、胡蘿卜切成菱形片、蒟蒻切薄片備用

3.鍋入少許油，爆香蒜末薑末

4.先入胡蘿卜片稍炒一下

5.放入香菇片翻炒均勻

6.放入蒟蒻片、加一小勺料酒翻炒均勻

7.放入木耳，加一勺醬油一勺蠔油再次翻炒均勻

8.放入黃瓜片，按個人口味加鹽翻炒均勻即可

9.成品

食譜小貼士：

黃瓜片放入後翻炒幾下關火就行，炒大了黃瓜片蔫了影響口感。