食材用料:
麵粉 300克
胡蘿卜 1根
番茄醬 2勺,茄汁
香菜 40克
饅頭 半個
雞蛋 1個
鹽
五香粉
蔥
鹽 2克,茄汁
醋 1勺,茄汁
白糖 1勺,茄汁
淀粉 1勺,茄汁
清水 適量,茄汁
食譜做法:
1.1饅頭切末
2.2把胡蘿卜切絲;蔥、香菜切末
3.1鍋中放油,七成熱時,下丸子,炸至金黃熟透,撈出放在吸油紙上濾油
4.2麵粉倒入盆中,加入切好的胡蘿卜、蔥、薑、香菜、饅頭,打入雞蛋、鹽、五香粉,加入適量清水調成稠糊
5.番茄醬2勺、鹽2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺,適量的清水調成茄汁
6.鍋中倒入調好的茄汁,煮至透明即可關火
7.淋到炸好的丸子
食譜小貼士:
茄汁調好後可以嘗一嘗,適合自己的口味才好,然後再放入水淀粉調成汁
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