茄汁素丸子

茄汁素丸子的做法

食材用料:

  • 麵粉 300克

  • 胡蘿卜 1根

  • 番茄醬 2勺,茄汁

  • 香菜 40克

  • 饅頭 半個

  • 雞蛋 1個

  • 五香粉

  • 2克,茄汁

  • 1勺,茄汁

  • 白糖 1勺,茄汁

  • 淀粉 1勺,茄汁

  • 清水 適量,茄汁


食譜做法:

茄汁素丸子的做法圖解1

1.1饅頭切末


茄汁素丸子的做法圖解2

2.2把胡蘿卜切絲;蔥、香菜切末


茄汁素丸子的做法圖解3

3.1鍋中放油,七成熱時,下丸子,炸至金黃熟透,撈出放在吸油紙上濾油


茄汁素丸子的做法圖解4

4.2麵粉倒入盆中,加入切好的胡蘿卜、蔥、薑、香菜、饅頭,打入雞蛋、鹽、五香粉,加入適量清水調成稠糊


茄汁素丸子的做法圖解5

5.番茄醬2勺、鹽2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺,適量的清水調成茄汁


茄汁素丸子的做法圖解6

6.鍋中倒入調好的茄汁,煮至透明即可關火


茄汁素丸子的做法圖解7

7.淋到炸好的丸子


食譜小貼士:

茄汁調好後可以嘗一嘗,適合自己的口味才好,然後再放入水淀粉調成汁

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