食材用料:
蝦仁
毛豆
剁椒
鹽
雞精
料酒
生粉
食譜做法:
1.1鍋內燒開水,把毛豆放進去焯一下,去生備用
2.2毛豆去膜洗凈,蝦去殼挑腸線,加鹽、料酒和生粉醃五分鐘
3.熱鍋倒油,把醃好的蝦仁倒進去,大火翻炒盛出備用
4.鍋裡倒油,倒剁椒煸炒(量按自己的喜好),倒入毛豆和蝦仁一起翻炒
5.最後加鹽、雞精調味後,即可出鍋裝盤
食譜小貼士:
這道菜蝦仁最好買活蝦現剝,這樣味道比較鮮美,毛豆也不用焯太爛,這樣比較香
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蝦仁
毛豆
剁椒
鹽
雞精
料酒
生粉
1.1鍋內燒開水,把毛豆放進去焯一下,去生備用
2.2毛豆去膜洗凈,蝦去殼挑腸線,加鹽、料酒和生粉醃五分鐘
3.熱鍋倒油,把醃好的蝦仁倒進去,大火翻炒盛出備用
4.鍋裡倒油,倒剁椒煸炒(量按自己的喜好),倒入毛豆和蝦仁一起翻炒
5.最後加鹽、雞精調味後,即可出鍋裝盤
這道菜蝦仁最好買活蝦現剝,這樣味道比較鮮美,毛豆也不用焯太爛,這樣比較香