肉丸油菜

肉丸油菜的做法

食材用料:

  • 油菜心

  • 羊肉丸

  • 清湯

  • 蔬之鮮

  • 料酒

  • 胡椒粉

  • 濕淀粉

  • 香油


食譜做法:

肉丸油菜的做法圖解1

1.鍋內加適量清水、少許油、鹽燒開,下洗凈的油菜心焯過,撈出瀝乾水分。


肉丸油菜的做法圖解2

2.1羊肉丸涼水下鍋煮熟。


肉丸油菜的做法圖解3

3.2一條一條擺在盤子裡,如圖2所示。


肉丸油菜的做法圖解4

4.撈出羊肉丸擺在油菜心上。


肉丸油菜的做法圖解5

5.鍋內註少許油,下蔥、薑、蒜爆香,加入清湯、鹽、蔬之鮮、料酒、胡椒粉調味。


肉丸油菜的做法圖解6

6.燒開後用濕淀粉勾薄芡,淋上香油,澆在丸子上即成。


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