金沙玉米盞

金沙玉米盞的做法

食材用料:

  • 凍玉米粒

  • 餛飩皮

  • 咸蛋黃

  • 色拉油

  • 生粉


食譜做法:

金沙玉米盞的做法圖解1

1.1熱鍋倒油,等油溫六七成熱時改小火,放入餛飩皮炸成碗狀後撈出備用


金沙玉米盞的做法圖解2

2.2咸蛋黃蒸熟搗碎後備用,玉米粒解凍,用紗佈吸乾水分


金沙玉米盞的做法圖解3

3.接著把裹好生粉的玉米粒倒入炸制,等炸好後撈出控油


金沙玉米盞的做法圖解4

4.鍋內留些底油,倒入咸蛋黃炒散炒香,等煸出油起泡時倒入玉米粒翻炒均勻


金沙玉米盞的做法圖解5

5.咸蛋黃已經是咸的,所以可以不用加鹽,最後把炒好的玉米裝在炸好的餛飩皮上即可


食譜小貼士:

炸制餛飩皮、玉米粒和炒咸蛋黃時都要用小火,註意火候和油溫

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