金沙玉米盞

食材用料：

• 凍玉米粒

• 餛飩皮

• 咸蛋黃

• 色拉油

• 生粉

食譜做法：

1.1熱鍋倒油，等油溫六七成熱時改小火，放入餛飩皮炸成碗狀後撈出備用

2.2咸蛋黃蒸熟搗碎後備用，玉米粒解凍，用紗佈吸乾水分

3.接著把裹好生粉的玉米粒倒入炸制，等炸好後撈出控油

4.鍋內留些底油，倒入咸蛋黃炒散炒香，等煸出油起泡時倒入玉米粒翻炒均勻

5.咸蛋黃已經是咸的，所以可以不用加鹽，最後把炒好的玉米裝在炸好的餛飩皮上即可

食譜小貼士：

炸制餛飩皮、玉米粒和炒咸蛋黃時都要用小火，註意火候和油溫