宮爆藕丁

食材用料：

• 蓮藕

• 郫縣辣醬

• 醋

• 糖

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.蓮藕去皮切丁，放在清水裡浸泡一會，瀝乾水分備用

2.起鍋倒入油，待油5成熱時，放入郫縣辣醬，炒出香味後加入蔥

3.將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續加熱5分鐘，撒一點雞精即可