酸辣湯

酸辣湯的做法

健康功效:

豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
火腿:健脾、補氣、擴張血管

食材用料:

  • 豆腐

  • 雞蛋

  • 火腿 (或者熟雞肉絲、肉絲)

  • 香菇

  • 木耳

  • 高湯

  • 醬油

  • 料酒

  • 胡椒粉

  • 水淀粉

  • 香油


食譜做法:

酸辣湯的做法圖解1

1.火腿切成細絲


酸辣湯的做法圖解2

2.將豆腐切成細絲


酸辣湯的做法圖解3

3.香菇也切成絲


酸辣湯的做法圖解4

4.木耳洗凈切成絲


酸辣湯的做法圖解5

5.雞蛋打散備用


酸辣湯的做法圖解6

6.將適量胡椒粉倒入小碗內,倒入醋將胡椒粉沖開備用


酸辣湯的做法圖解7

7.鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開後先放入豆腐略煮一下,然後放入香菇絲,火腿絲,木耳絲


酸辣湯的做法圖解8

8.煮開後加入醬油,料酒,鹽調色調味


酸辣湯的做法圖解9

9.然後用水淀粉勾芡


酸辣湯的做法圖解10

10.這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液,最後加入沖開的胡椒粉和醋


酸辣湯的做法圖解11

11.這時候關火加醋一定要後放啊加入一些香菜末點綴即可


酸辣湯的做法圖解12

12.淋入香油撒入辣椒絲即可


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