小炒馬蹄竹筍蔬菜丁

食材用料：

• 馬蹄

• 竹筍

• 豌豆

• 紅椒 適量

• 蔥花 適量

• 鹽 適量

• 糖 適量

• 番茄沙司 適量

• 生抽 適量

• 玉米油 適量

食譜做法：

1.馬蹄選帶泥土包著的，這樣水分保留的比較好，果實不容易乾。

2.1紅椒切成丁備用。

3.2各種蔬菜準備好洗乾凈。材料比例可任意搭配。

4.1馬蹄洗凈去皮後泡入冷水中，臨炒的時候再取出切成丁，以免變黃。

5.2竹筍切成丁備用。

6.鍋中倒入適量的玉米油，6成熱時下入蔥花，爆香鍋底。

7.然後先放入紅椒丁翻炒幾下。

8.再下入豌豆粒，馬蹄丁，青筍丁快速翻炒。

9.淋上生抽，番茄沙司，喜歡的話可以放入一點點糖提鮮，炒勻後用鹽調味，翻炒片刻即可出鍋。

食譜小貼士：

口感爽脆，味道微微酸甜，適合便當帶飯。