韭菜蝦皮雞蛋

食材用料：

• 蝦皮

• 韭菜

• 雞蛋

食譜做法：

1.蝦皮事先用水泡泡洗洗，去些鹽分。然後徹底擠乾水分。韭菜切段，雞蛋打散，裡麵加少量鹽和雞粉

2.鍋燒熱後倒油，油溫後放入蝦皮炒香

3.放入韭菜翻炒

4.韭菜斷生後，把蛋液澆入，翻炒，出鍋

食譜小貼士：

這道菜基本不用加鹽了，因為蝦皮是咸的，雞蛋液裡也加了少量了鹽。