菠菜粉絲炒雞蛋

食材用料：

• 菠菜 1斤

• 雞蛋 2個

• 粉絲 1把

• 鹽 適量

• 味精

食譜做法：

1.12將雞蛋打勻，鍋中放入少許油燒熱後將雞蛋炒熟。

2.21燒一壺熱水倒入一個碗中，將粉絲泡在熱水中3分鐘使其完全軟化。

3.將菠菜放入熱水中燙一下，30秒後撈出放到冷水中泡一下。

4.將菠菜切成約3公分長的小段。

5.將泡軟的粉絲撈出，用剪刀剪成小段。

6.炒鍋中放少許油燒熱後加入適量蔥花，煸炒出香味後加入菠菜段炒1分鐘。

7.加入粉絲段，大火炒勻。

8.加入炒熟的雞蛋塊，在放入少許鹽和味精，炒勻出鍋。