雙椒茭白炒肉絲

食材用料：

• 瘦肉

• 茭白

• 青紅辣椒

• 薑

• 蒜

• 料酒

• 香油

• 生抽

• 胡椒粉

• 淀粉

• 蔥段

食譜做法：

1.1鍋中放油加到六成熱時下肉絲快速劃散

2.2肉絲中加入薑蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充分攪拌均勻醃制二十分鐘

3.1鍋中留底油，下入茭白炒軟

4.2肉絲變白後撈出備用

5.加入青紅椒絲

6.加入肉絲同炒

7.加入鹽

8.起鍋前加入蔥段即可

食譜小貼士：

1、肉絲提前用鹽醃制過，所以後一步鹽少放點兒即可
2、茭白很容易熟，炒的時間不宜過長，否則會變老