醬炒三丁

醬炒三丁的做法

食材用料:

  • 一個

  • 胡蘿卜 半根

  • 裡脊肉 半塊

  • XO醬 兩大勺

  • 醬油

  • 生粉

  • 黃酒

  • 生抽

  • 生粉

  • 胡椒粉


食譜做法:

醬炒三丁的做法圖解1

1.1胡蘿卜和筍切丁


醬炒三丁的做法圖解2

2.2肉切丁,用調料醃制至少10分鐘


醬炒三丁的做法圖解3

3.1坐鍋熱油,放肉丁快速煸炒,變色後盛出


醬炒三丁的做法圖解4

4.2入開水鍋焯一下,瀝乾水


醬炒三丁的做法圖解5

5.鍋中重新放油,放胡蘿卜和筍丁


醬炒三丁的做法圖解6

6.炒勻後放煸過的肉丁


醬炒三丁的做法圖解7

7.加入XO醬2勺,少許醬油


醬炒三丁的做法圖解8

8.翻炒均勻


醬炒三丁的做法圖解9

9.生粉勾一下芡,大火收一下汁,出鍋


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