傢燒肉末豆腐

食材用料：

• 豬肉末 一湯匙

• 嫩豆腐 一大塊

• 榨菜末 一湯匙

• 生抽 2湯匙

• 料酒 1湯匙

• 白糖 1小勺

• 鹽 1小勺

• 油 1小勺

• 味精 1小勺

• 水 200克

食譜做法：

1.嫩豆腐一大塊，橫切兩刀，豎切四刀，換角度再豎切四刀，切成麻將牌大小。

鍋裡放水200ml燒開，加入生抽2湯匙、料酒1湯匙、鹽1小勺、白糖1小勺、油1小勺，放入肉末、榨菜末攪散，燒一會兒，再加入豆腐小塊一起煮沸，滾5分鐘，放1小勺味精，水淀粉勾芡，用飯鏟輕輕推幾下，不能翻炒，撒上蔥花出鍋裝盤。

嫩滑鮮美的傢燒豆腐，少油、清淡、沒有過多的油脂和調料，簡單好做，特別下飯。