麻辣魚片

麻辣魚片的做法

食材用料:

  • 花鰱魚 一條,兩斤左右,整理乾凈後取凈肉片成片

  • 芹菜 一兩,切段

  • 蒜苗 一兩,切段

  • 香蔥 一兩,切段

  • 豆瓣 一大匙

  • 油辣椒 三大匙

  • 花椒粉 一大匙

  • 老薑 一小塊,切末

  • 兩瓣,切末

  • 醬油 兩大匙

  • 料酒 兩大匙

  • 淀粉 兩大匙,加水兌成芡汁

  • 適量

  • 味精 適量


食譜做法:

麻辣魚片的做法圖解1

1.兩斤左右的花鰱魚一條,整理乾凈後取凈肉片成片


麻辣魚片的做法圖解2

2.芹菜一兩,切段


麻辣魚片的做法圖解3

3.蒜苗一兩,切段


麻辣魚片的做法圖解4

4.香蔥一兩,切段


麻辣魚片的做法圖解5

5.豆瓣一大匙


麻辣魚片的做法圖解6

6.油辣椒三大匙


麻辣魚片的做法圖解7

7.花椒粉一大匙


麻辣魚片的做法圖解8

8.老薑一小塊,切末


麻辣魚片的做法圖解9

9.蒜兩瓣,切末


麻辣魚片的做法圖解10

10.醬油兩大匙


麻辣魚片的做法圖解11

11.料酒兩大匙


麻辣魚片的做法圖解12

12.淀粉兩大匙,加水兌成芡汁


麻辣魚片的做法圖解13

13.鹽、味精適量


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