麻辣魚片

食材用料：

• 花鰱魚 一條,兩斤左右,整理乾凈後取凈肉片成片

• 芹菜 一兩,切段

• 蒜苗 一兩,切段

• 香蔥 一兩,切段

• 豆瓣 一大匙

• 油辣椒 三大匙

• 花椒粉 一大匙

• 老薑 一小塊,切末

• 蒜 兩瓣,切末

• 醬油 兩大匙

• 料酒 兩大匙

• 淀粉 兩大匙,加水兌成芡汁

• 鹽 適量

• 味精 適量

食譜做法：

1.兩斤左右的花鰱魚一條，整理乾凈後取凈肉片成片

2.芹菜一兩，切段

3.蒜苗一兩，切段

4.香蔥一兩，切段

5.豆瓣一大匙

6.油辣椒三大匙

7.花椒粉一大匙

8.老薑一小塊，切末

9.蒜兩瓣，切末

10.醬油兩大匙

11.料酒兩大匙

12.淀粉兩大匙，加水兌成芡汁

13.鹽、味精適量