家常蒜葉炒肥腸

食材用料：

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 生抽

• 鹽

• 糖

• 食用油

• 熟肥腸 200克

• 胡蘿卜 50克

• 蒜葉

食譜做法：

1.12所有食材準備好。

2.21蒜葉放淡鹽水中浸泡15分鐘。

3.洗凈的蒜葉，切成小段，備用。

4.胡蘿卜洗凈，擦成絲。

5.1調成大火，倒入肥腸下鍋快速翻炒。

6.2炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥薑蒜爆香。

7.翻炒半分鐘左右，放入胡蘿卜絲下鍋翻炒。

8.大約1分鐘左右，先放蒜葉的埂子下鍋，快速翻炒1分鐘。

9.倒入生抽，少量的鹽和糖。

10.最後倒入蒜葉子下鍋快速翻炒，大約1分鐘左右，蒜葉變色變軟，即可關火裝盤。

食譜小貼士：

1，全程大火爆炒。