海枯石爛

食材用料：

• 乾海帶 25克

• 土豆 250克

• 火腿肉 60克

• 美味鮮醬油 2湯勺

• 生抽 1湯勺

• 鹽 半茶勺

• 醋 1茶勺

食譜做法：

1.1泡發

2.2乾海帶洗凈

3.1豆洗凈去皮，切成塊狀，瀝乾水

4.2切成段狀

5.1豆加水，沒過土豆，煎過的土豆相對更易熟

6.2鍋中放油，將土豆粒慢慢煎，稍後翻麵再煎，這樣做土豆燒熟後更美味

7.水快乾時看看土豆有沒有軟透，用筷子夾一下試試即可，可夾斷或穿透就熟了

8.加入海帶

9.加入火腿肉翻炒數下

10.將調料一並加入

11.翻炒後再調小火稍燜一會兒以使其入味（不過需註意鍋中水量），起鍋即可

食譜小貼士：

海帶最好是乾海帶，雖然顏色不那麼鮮艷，但是乾海帶泡發後味道更佳。
調料中的醬油，最好是多種調配，美味鮮的鮮，生抽的咸，如你喜歡濃醬重色，可加一點點老抽，不過不可多，因有美味鮮，就不用再加味精了。
土豆也可以先蒸熟，再燒，這樣更簡單，但是味道沒有煎過的好，土豆越軟越好吃。
上這道菜的同時，一定要有“說頭”，即講出來龍去脈，這菜才更有意義。