食材用料：
低筋麵粉 80克
蛋黃 4個
砂糖 20克
鹽 1克
色拉油 3大勺
牛奶 3大勺
香草香精 5滴
泡打粉 2克
蛋白 4個
檸檬汁 1ml（約4、5滴）
砂糖 60克
食譜做法：
1.蛋黃和砂糖混合，用電動打蛋器打至砂糖融化、蛋黃顏色變淺，加入鹽，攪拌均勻，加入色拉油，要每加一勺就攪拌均勻後再加第二第三勺，牛奶也同樣加入蛋黃中，最後加入香草香精攪拌均勻成蛋黃糊
2.12低筋麵粉和泡打粉混合，過篩後加入蛋黃中
3.21蛋白加入檸檬汁後，用電動打蛋器攪打半分鐘至蛋白起粗泡時，加入三分之一砂糖，打打到細泡泡狀態再加1/3砂糖，打到濕性發泡狀態再加最後的1/3砂糖直至乾性發泡
4.烤箱預熱160度
5.將1/3的蛋白倒入蛋黃麵糊中，用刮刀切拌均勻，再繼續分兩次將剩餘的蛋白拌入
6.將麵糊倒入模具，輕磕幾下，排出氣泡
7.放入烤箱下層，160度，烤60分鐘
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