食材用料:
中粉 200克
豬油 70克
榴蓮肉 適量
砂糖 10克
豬油 30克
熱水 60克
食譜做法:
1.榴蓮揉搗成泥,放冰箱冷凍20-30分鐘備用
2.1油皮分割成30克的小麵球,油心分割成28克的小麵球
3.2和好油皮和油心的兩個麵團,醒20分鐘
4.1全部包好之後,將收口朝上的麵團搟成長圓形捲上
5.2油皮搟成圓形包如油心,收口捏緊,收口朝上壓扁
6.此動作在重復一次,然後將捲好的麵團中間切開分為兩份
7.將切麵向下壓扁,搟成橢圓形,包如冰箱凍好的榴蓮肉
8.從下向上捲起即可,收口捏緊
9.鍋子放油,燒熱到150度炸至金黃即可
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