食材用料：
麵粉 300克
蔥花 適量
鹽 5克
熱開水 100克
涼水 100克
食用油 10克
食譜做法：
1.中筋粉300克 鹽3克 開水攪拌一下，分三次加入共涼水揉成麵團，然後再加入食用油10克繼續揉至光滑不粘手
2.蓋上保鮮膜醒30分鐘
3.把醒好的麵團分割成小塊。每塊都搟成圓餅狀，均勻的抹上油，然後撒上蔥花
4.切開一個缺口，然後折成三角形。再搟平。（說明，在給烙餅疊層的時候方法有很多種。比如捲起來擰成麻花再搟平等。我的這個方法是比較簡單易操作的）
5.鍋內放少許油，油熱後放入麵餅，烙制金黃即可
6.搟成薄片，鋪上蔥花。然後切出一個小口，折疊
7.折好後的樣子
8.再搟平搟圓
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