食材用料：
黃油 150克
低筋麵粉 280克
糖粉 60克
奶粉 2大匙
全蛋 1個
蛋黃 1個
食譜做法：
1.黃油加糖粉打發
2.1麵粉、奶粉過篩後的1/3加入（2）中，輕輕攪拌均勻，不用太用力，再加入剩下的2/3，帶著一次性手套，用按壓發方式，輕輕混合好麵團
3.2雞蛋打散分３、４次加入（１）中攪打均勻，分次打到蛋液和麵糊混合均勻了，再繼續加入蛋液
4.1取22克的麵皮包入15克的餡料
5.2麵團太軟，就放入冰箱裡冷藏20分鐘後取出，不過這個天非常適合做鳳梨酥，麵團軟硬度剛剛好。混合好麵團，靜置室溫20分鐘再操作即可
6.包好的麵團放入鳳梨酥模內，不要裝的太滿，高度大約是7、8分滿左右即可，用手輕輕把表麵按平
7.烤箱預熱150度，放中層，烤25分鐘。原來烤的時候為了漂亮會翻個身，這次沒有，不影響味道
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