肉末豆腐

肉末豆腐的做法

食材用料:

  • 北豆腐 1塊

  • 豬肉末 50G

  • 香菇 2朵

  • 蒜末 少許

  • 蔥末 少許

  • 適量

  • 料酒 2茶匙

  • 生抽 1茶匙

  • 辣椒醬 1茶匙

  • 0.5茶匙

  • 水淀粉 適量


食譜做法:

1.1加入蒜末翻炒出香味後下入香菇翻炒至香菇變軟


2.2鍋內倒入少許油下入肉末翻炒變色,加入料酒燜半分鐘


3.加入辣椒醬、生抽、鹽、糖翻炒均勻


4.下入豆腐加入1小碗開水煮5分鐘後撒入蔥花,勾芡即可出鍋


食譜小貼士:

1、豆腐切塊後焯一下水,既可以去除豆腐的豆腥味又可以使豆腐不容易碎。
2、不喜歡吃辣的可以不加辣椒醬加大一倍生抽的量或者換成稀黃醬、甜麵醬也可以。
3、生抽和辣醬都是咸的,鹽要根據你的口味適量放入。

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