香蕉巧克力瑪芬

食材用料：

• 香蕉 3隻

• 黃油 100克

• 低筋粉 200克

• 可可粉 三大茶匙

• 全蛋 1隻

• 香草粉 1/4茶匙

• 核桃碎 100克

• 牛奶 125克

• 紅糖 100克

• 小蘇打 1/2茶匙

• 泡打粉 2茶匙

• 鹽 少許

• 肉桂粉 少許

食譜做法：

1.1核桃碎、香蕉擦成茸、加進糖油混合物中拌勻

2.2黃油隔熱水化成液體，加入紅糖，用蛋抽子打至紅糖全部溶解

3.低筋粉、小蘇打、泡打粉、可可粉、香草粉、鹽、肉桂粉過篩拌勻，倒入香蕉混合物中輕輕拌勻

4.烤箱160度預熱，準備12個中號耐高溫紙杯，把材料放進紙杯至7分滿，烤30分鐘後即可

食譜小貼士：

1、表麵可放乾果作裝飾
2、放進粉類後，攪拌一定要輕，避免出筋。
3、因為有香蕉茸，口感會有些粘軟，加了新鮮水果的瑪芬類蛋糕與我們外麵買的“妙芙”口感不一樣，比較特別。
4、"瑪芬"還有一種叫法是“鬆餅”，指重油重糖類的紙杯蛋糕，這種蛋糕冷藏保質期可達10天左右。
5、用微波爐熱一下，口感鬆軟，香氣撲鼻。