可樂雞翅

可樂雞翅的做法

食材用料:

  • 雞中翅 500克

  • 可樂 350ml

  • 適量

  • 5克

  • 2克

  • 料酒 2小勺

  • 生抽 4大勺

  • 老抽 適量

  • 白糖 適量


食譜做法:

1.1撈出雞翅,用溫水沖洗凈浮沫,煮鍋中的水倒掉不用


2.2雞翅洗凈,入涼水鍋中,放入蔥、薑、料酒,煮開後再煮約2分鐘


3.另取一炒鍋,鍋中倒入少許油,待油溫升高後放入雞翅,翻炒幾下


4.放入可樂、生抽,大火煮開


5.撇去浮沫,再轉小火,煮約20分鐘至熟


6.放入老抽、白糖,轉大火,不斷翻炒至湯汁收濃後盛出即可


食譜小貼士:

1、雞翅第一遍隨冷水入鍋,這樣肉質細嫩不收縮。
2、用可樂和生抽、老抽進行適量配比,就不需再加鹽調味。

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