鮮橙蒸蛋

食材用料：

• 鮮橙 1個

• 雞蛋 一個

• 白糖 5克

食譜做法：

1.1再用牙簽將剩下未剝離的橙皮的上部與橙肉小心地分開,然後用大姆指將底部的橙皮與橙肉完全的剝離,小心地取出橙肉

2.2將橙子洗凈擦乾,放在桌上用手輕揉兩分鐘,感覺外皮變軟後用刀在離橙子頂端約2厘米處,以橙臍為圓心用刀劃一個圓圈(可以先劃淺一些,再慢慢加深,小心不要割破橙肉),然後慢慢將上方的橙子皮完整地取下

3.將剝出的橙肉榨成橙汁,加入白糖待用

4.雞蛋打散,倒入橙汁,充分地攪勻後用細網過濾

5.將過濾後的橙汁蛋液倒入空橙子皮中,蓋上橙皮蓋子,放入蒸鍋中蒸十五分鐘左右關火,燜兩分鐘後打開鍋蓋取出即可

食譜小貼士：

1.白糖的用量可按個人的喜好適量加減;
2.先將橙子輕揉至軟是為了更好地將橙皮與橙肉剝離.