食材用料:
帶顆粒的花生醬 100個
低筋麵粉 100個
全蛋 2個
細砂糖 60g
沙拉油 50g
鮮奶 60g
泡打粉 1小匙
食譜做法:
1.全蛋加入細砂糖用打蛋器攪勻
2.加入沙拉油攪拌均勻
3.加入鮮奶和帶顆粒的花生醬,繼續攪拌成均勻液體狀
4.低筋麵粉和泡打粉一起過篩,加入到5中
5.改用橡皮刮刀以不規則方向攪拌呈均勻的麵糊
6.用湯匙將麵糊舀入紙膜內約8分滿
7.烤箱預熱,以180度上下火中層烘烤越25-30分鐘
食譜小貼士:
1.馬芬麵糊的攪拌切勿過度(否則烤出來的蛋糕組織非常緊實,口感不好),麵糊如有顆粒也無妨,可在容器上蓋保鮮膜,室溫靜置30分鐘,麵糊會變得細膩均勻。
2.烘烤的溫度一定要根據自己傢裡的烤箱溫度調節。
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