蜜汁叉燒肉

食材用料：

• 裡脊 3塊

• 李錦記叉燒醬 100ml

• 生抽 30ml

• 蜂蜜 50ml

• 白酒 15ml

食譜做法：

1.裡脊肉肉切成直徑為5—7cm的肉塊，也可買直接切好的，調料備用

2.將需要用到調料混合在一起，用筷子攪拌均勻

3.把肉洗凈控乾，浸入醬汁放冰箱冷藏24—48小時

4.肉醃制好後，取出置於烤架或者烤盤上，刷上醬汁。烤箱預熱180度，烤盤放上層上下火烤約8分鐘

5.翻麵，刷上醬汁，再烤約15分鐘即可

食譜小貼士：

1.調料的分量可以根據自己口味喜好而改變。調料的精確分量對於像我一樣的新手來說很重要，做菜高手就可以直接忽略。
2.烤制的時間和溫度請根據肉塊大小和自傢烤箱脾氣適當調整。
3.傢裡沒有白酒我改用了少量料酒，如果用白酒味道會更香。